外语系是徐州幼儿师范高等专科学校独具特色、充满活力、最早建立的主干系部。现开设英语教育（幼儿教育）、应用英语（秘书）、旅游英语三大专业，现有在校生325人。

   外语系拥有一支力量雄厚，科研能力强，教学经验丰富的师资团队：其中高级以上职称教师8人，省、市专业学科带头人2人、江苏师范大学硕士生导师1人；多名教师受省、市、校级表彰；1人荣获江苏省高校英语课堂教学大赛一等奖；多名教师赴美国、英国、澳大利亚、加拿大等国进修培训。教科研成果显著：参与“教育部国家级课题”一项，主持“省级十一五规划课题”四项，主持参与多项市级课题。主编、参编并出版英语类教材8部，发表省级以上论文150余篇。外语系还承担了外国留学生的汉语培训工作。

   外语系重视学生的专业技能发展，积极组织并辅导学生在江苏省高职校英语演讲大赛、英语写作大赛、英语翻译大赛、英语口语大赛、英语基本功大赛等比赛中荣获特等奖1人、一等奖20余人、二等奖20余人、三等奖60余人。高等学校英语应用能力考试（A级）过关率100%。

  为了培养学生的语言运用能力，外语系常年聘请外籍教师担任口语课的教学；为了培养学生的职业技能，外语系聘请了东南大学、中国矿业大学、江苏师范大学、徐州市旅游局、徐州档案局（馆）、江苏电信公司徐州分公司、徐州百事通国际旅游公司、徐州开元名都大酒店、徐州皇冠假日酒店等单位的专家、学者及企业经理担任专业课程和校企合作课程的教学。